セルフレジのメリット・デメリット

ここではセルフレジを導入するにあたって、気になるメリット・デメリットを紹介します。

セルフレジとは？

セルフレジというのは商品やサービスの提供を受けた人が自分で商品のバーコードを読み取り清算するPOS(Point of sale：販売時点情報管理）レジシステムのことです。コンビニエンスストアやスーパーマーケット、最近ではアパレル専門店や飲食店など色々な業種で利用されています。セルフレジにはいろいろな種類があり、導入されている機種によって使い方が違います。 一般的なセルフレジは商品についているバーコードをレジのバーコードリーダーで読み取り、合計金額が表示され支払う仕組みです。セルフレジは「フルセルフレジ」と「セミセルフレジ」の二つに分類されます。

フルセルフレジ

フルセルフレジは商品バーコードの読み取り、清算などの全ての作業をお客さんが行います。一般的にセルフレジはこのようなタイプのことを言います。商品や伝票に印字されてあるバーコードをレジで読み取って、全部を集計してから清算ボタンを押して支払い。支払い方法は現金だけではなく、電子マネーやクレジットカードなどに対応でき、種類も増えています。衣料品メーカーのユニクロやGUが導入しているのが、フルセルフレジだとどうしても混雑することがあるのですがそれを緩和する方法を導入。電子チップに情報を記憶させて商品にRFIDタグを取り付けて、セルフレジの決まった場所に商品を置くだけで、全部の商品情報をすぐに読み取って精算できるシステムです。

セミセルフレジ

セミセルフレジはフルセルフレジとは違って商品の登録は店員（店舗側）がして、レジの近くにある精算機でお客さんが清算するシステムです。こうすることによって普段からバーコードに慣れている店員がバーコードの読み取りをして、清算のときはお客さんに任すことにより、混雑の緩和ができる可能性が高まります。セミセルフレジは2015年あたりから急速に導入されているシステムです。

セルフレジのメリット

繁忙時の回転率が上がる

スーパーマーケットのセルフレジは１台の登録機に対して、複数台の精算機という形は、バーコードの読み取りを普段から慣れている店員が素早く行って、複数の精算機があるので、清算はお客さんに任せるため回転率が上がります。レジの渋滞が無くなることによってお客さんの買い物満足度は高くなり、レジ周辺の密集を防止。また、若年層を中心にセルフレジを操作するのが楽しいといった声もあり、特に子供はセルフレジが操作してみたいという傾向にあるので、親子でショッピングを楽しむきっかけになります。

人件費を抑える

レジ作業の回転率が上がることによって同じ量の作業を少ない人数ですることが実現するため、人件費を抑えることを実現。少人数で店舗を切り盛りしなくてはいけない小規模な店舗ほどセルフレジのメリットは大きくなります。

衛生面に良い

お金はいろいろな人の手にわたっているため、決してキレイとは言えません。特に飲食店や食料品を扱っている店舗では、レジ業務専門の店員に任せお金に触れる機会を少なくしないと、衛生面で良くありません。セルフレジは衛生面のカバーにもつながります。

清算の打ち間違え防止

一般的なレジでは手で金額を打つため、金額の打ち間違えや釣銭の渡し間違えなどのミスが起こりやすいですが、セルフレジだと金額の打ち間違え、釣銭渡し間違いを軽減できます。毎日のレジ締めで合わなくて何回も集計をやり直すという作業を無くし、作業の効率化や生産性をアップすることが可能です。

セルフレジのデメリット

導入コストがかかる

セルフレジのデメリットは導入するセルフレジのタイプや機種によりますが、初期費用で数百~数千万円の費用がかかり、決済方法によっては手数料などのランニングコストもかかるというデメリットがあります。セルフレジを買い取る形以外にも、月額課金型のシステムやリースという手段もあるので、自社にはどの方法でセルフレジを導入するのが良いのか決めてから、メーカーや販売店に相談してみるのが良いでしょう。はじめは、少ない台数から実験的に導入するのもオススメです。

お客様にセルフレジに慣れてもらう必要がある

導入して大変なのがお客さんにしばらくセルフレジに慣れてもらう時間が必要になります。はじめは店員のサポートが必要な場合があります。監視カメラや監視の目を光らせることにより抑止はできますが、お客さん自身が決済するため、特に気を付けなければいけないのが清算忘れや万引きです。導入した直後などは、上記のような心配もありますが、慣れてしまえば心配も軽減されるでしょう。

セルフレジの設置スペースが必要

セルフレジの機械のサイズは業種に合わせて最適な機能やサイズのシステムが展開されています。まず考えなければいけないのが、店舗内のどこに設置するのか。導入する際に必ず確認しておきましょう

メリット・デメリットを正しく理解して検討することが重要

セルフレジを導入するにあたってメリットも多くありますが、コストが多くかかったり、スペースが必要だったりデメリットもあります。色々な機種が出ており、選択肢はたくさんあります。セルフレジのメリット、デメリットをしっかりと理解、把握した上で自社に合ったシステムを選ぶことが重要です。

セルフレジの導入事例

シェーキーズの導入事例

導入したポイント

• 目的別に複数台の設置が可能で、テイクアウトコーナーの無人化や待ち行列の分散も可能なこと
• タブレットの画面を管理画面上から簡単に作成可能で、更新も簡単にできること
• タブレットを利用することによりスタイリッシュな外観が可能なこと
• 従来型の券売機やセルフレジより大幅にコストパフォーマンスがよいこと
• モバイルオーダーからの注文とセルフレジからの注文を一元管理できること

効果

テイクアウトコーナーの無人化や待ち行列解消を実現

来店したお客様はiPad（※1）上の注文画面から注文した商品を現金で精算し、引換券とレシートを発券します。注文した商品の情報は注文後、リアルタイムでキッチンに送られ、キッチンプリンタよりキッチン用伝票として出力されます。
お客様が受け取られたレシートに受付番号が記載されており、注文の商品が出来あがれば受付番号でお呼びしてお渡しします。

引用元：Okage株式会社　
https://okagekk.com/case/shakeys/

焼きあご塩らー麺たかはしの導入事例

導入したポイント

クオリティーと提供スピードを向上させる

効果

12卓に注文端末を設置しセルフレジにする事によってホールスタッフ０、キッチン4名体制を実現、注文時間が短縮されたため同時に沢山の注文が入るがキッチン4名体制で提供時間も短縮、結果としてテーブル回転率の向上が実現。券売機と比べると激的にトッピングの出数と追加注文が増加。

引用元：株式会社トランジット　
https://transit-emenu.com/store-introduction/ramen-takashi/

銀座に志かわの導入事例

導入したポイント

1店舗目の銀座本店の開業時は通常のいわゆるレジスターを導入しましたが、2店舗目以降全店舗をタブレットPOSに統一しました。理由はスペースとイメージの問題です。

効果

フランチャイズ店の拡大という戦略のもと、全店舗のデータを本部で一括管理したいという意図があって複数店舗で利用可能なレジを選びましたし、コスト的にも安価に本部の機能を構築することができました。
現在直営店、フランチャイズ店ともにスマレジをオープンキットとして導入していますが、フランチャイズ店の中には複数店舗を運営している方や、本業が他にあって一事業として取り組んでいる方もいます。なので本部だけではなく、オーナーや部門長にとってもリアルタイムで売上状況を把握できることはメリットなので喜んでもらえています。
天候や気温による売上の変動をチェックしたり、曜日別の売上の傾向値を見ています。そのデータを参考に、たとえば数字が良くない曜日は製造本数を調整したりはしていますね。都度店舗に確認をとらなくても、管理画面で日々の売上を前週・前年と比較できるので、非常に便利です。（中略）新たに加わった「生抹茶みつ」と「ぷれみあむ生抹茶みつ」についても簡単にアイテムを登録することができ、販売状況を把握できるので便利です。

引用元：株式会社スマレジ　
https://smaregi.jp/casestudy/food-retail/ginzanishikawa.php